爆炒虾尾的做法,好吃又下饭

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爆炒虾尾的做法,好吃又下饭

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主料:虾尾500g,黄酒20ml,郫县豆瓣1勺,黑糖1块,泡椒10只,泡姜1块,紫姜1小块,花椒1小把,大葱半根,蒜毫1根,美芹1棵,干花椒13个,老抽1勺

主料:虾尾500g,花雕20ml,郫县豆瓣1勺,老姜1小块,花椒1小把,青葱半根,蒜薹1根,干花椒12个,生抽1勺,蒜蓉辣酱50克

干炒腰花

清炒虾尾的做法步骤:

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1.
将虾尾泡水,去虾黄虾的消化道,最佳用个牙签要洗的干净点。洗完后用糖醋泡30分钟。

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  1. 将用盐泡过的虾尾,将水倒掉,用花雕泡20分钟去腥。

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  1. 将水芹切成粒状,用热水抄一下。

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  1. 将泡椒泡姜紫姜青葱切好备用

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  1. 将蒜苔切成段状备用。

6.
起锅烧油,先归入花椒粒,再将干花椒归入,然后将葱姜泡姜泡椒放入炒香后,放入郫县海鲜酱,待郫县沙拉酱炒出红油后放入虾尾翻搅几下,倒上小半碗热水,放入花雕,白砂糖,老抽,干炒几下后,将蒜毫倒入,温火收汁,蒜薹断生后出锅。

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  1. 虾尾出锅了。

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清炒虾尾的做法步骤:

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  1. 先将虾尾洗干净 然后将蒜 姜 切末 葱切段

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  1. 下一场上锅烧油 油烧热后放入葱姜蒜 杭椒翻搅十秒后归入香辣酱再持续生煎十秒 最后下入虾尾

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  1. 再虾尾乾煎一会后倒入200毫升水 再归入盐 调味精 蒜蓉酱 收汁后盛出

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  1. 盛出后能够享用

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食材:猪腰 、料酒 、盐 、胡椒粉 、蒜 、青红椒 、白酒 、高汤 、白醋
、生姜 、葱

做法:

1、猪腰切片后用剪刀顺着条状斜剪。

2、青巴椒切条待用。

3、猪腰用干白、料酒、盐和白玉椒粉盐渍半钟头。

4、锅内加水,水开后加盐放入熏制好的猪腰焯烫(焯烫时进度要快,过一下水就捞出卡塔尔国。

5、锅内加油、老姜、蒜和葱,中火煎出香味后留油捞出。

家常炒鸡杂

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食物的原料:鸡杂、西芹、血红蛋白、糖、泡姜、蒜、泡椒、黄酒、生抽、郫县香辣酱

做法:

1、将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切块,鸡肠切段,用点生抽、蛋白质抓均匀稍腌一会备用。

2、将药芹去老叶洗涤干净,切成段备用,将汤勺花生酱剁碎,泡椒斜切成段,泡姜、独蒜切条待用。

3、锅中倒入油,下入香辣酱炒炒出红油,下入姜、蒜、泡椒炒香,下入鸡杂炒断生。加点花雕生煎一会,下入西芹炒断生,最终加点糖、盐就可以。

干煸肉丝

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食材:瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克
料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法:

1、将瘦肉洗净切成细丝;干花椒洗净后切段;黄姜洗净切块;葱洗净切段;

4166金沙手机官网,2、将肉丝装入碗中,参预料酒、盐、玉椒粉烟熏约5分钟;

3、锅中放油,烧至50%热后,下入肉丝炸至浅紫蓝黑色后,捞起沥油;

4、锅内留底油,归入干花椒末、花椒、姜丝、葱花炒出香味,再投入肉丝、盐和味精翻搅入味就可以。

杏鲍菇梅菜扣肉

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食物材料:杏鲍菇1个、三层肉适合的量、蒜3-4瓣姜3片、葱2根沙拉酱1勺、干花椒5个料酒1勺、老抽1勺、冰糖3勺、椒盐适当的量

做法

1.肋条肉洗净,放入滚水中焯熟

2.将三层肉捞出,切成薄片,杏鲍菇切条

3.热油倒入葱姜蒜、干花椒煸出幽香,小火将三层肉炒熟后,放入1勺豆子酱炒出红油,再参加适当的量果糖

4.倒入杏鲍菇,温火炒熟,参加1勺生抽,1勺花雕,可再加适合的量生抽,装盘

复蕈炒肉丁

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食材:平菇、猪肉丁、小葱、姜丝、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉

做法:

1、平菇洗干净,用手把平菇撕成均匀的长条状,锅中烧热水,归入平菇;

2、煮3—4秒钟后关火,风干水份;

3、锅中热油,放切碎的葱、姜丝、肉丁,加黄酒,炒至肉丁变色;

4、下平菇,生煎均匀,放老抽、芝麻油、五香粉、食用盐,再翻搅两遍;

5、出锅,装盘,撒黄葱,一盘香馥馥的平菇炒肉丁就水到渠成了。

茶树菇烧肋骨

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食物材料:排骨、茶树菇、老抽、酱油、省油、花雕、桂皮八角、杭椒、盐、鸡精

做法

1.排骨焯水,倒一些些油,热锅凉油溜小葱姜黄椒,倒入脊椎骨炒变色后烹入黄酒。

2.走入生抽,老抽,省油后再步向开水烧开,参预桂皮生机勃勃段八角俩,赤砂糖适合的量。

3.
文火闷烧40分钟后步向茶树菇,加盐和调调味精,文火再闷烧20秒钟,收汁子出锅。

芹菜炒鸡蛋

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做法

1.美芹去叶洗净,切段,红萝卜切成丝,青圆椒切成条,金立椒段,姜片切末,独头蒜切末。

2.鸡蛋八个打入碗中,盐少量。

3.起锅倒入油,油热七十多分之七冒烟。从锅绕圈倒入鸡蛋,成型铲碎,起锅装碗里

4.另起锅,热油,放入姜片、黄豆酱、BlackBerry椒炒出香味,倒入药芹段、红萝卜丝、青圆紫穗槐干煎断生

5.投入芝麻油、盐、味之素、鸡精混烧,出席鸡蛋乾煎

6.起锅装盘

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