鲍鱼鸡蛋羹的做法,鲍鱼蒸蛋的做法

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鲍鱼鸡蛋羹的做法,鲍鱼蒸蛋的做法

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“二月海鲜季,十二月结业季。
7月的时候,小鲍鱼特别有利呀,3.5四头,买三只回家蒸蛋,轻松平价大致假装高大上,有木有。
那道菜是自己五月的时候做的,也是在网络学的,感激分享的爱侣,顺便笔者也享受一下
全程手提式有线电话机摄影,请知情,多谢”

食物的材料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 鸡蛋1个
  • 鲍鱼干适量
  • 温水适量
  • 小鲍鱼6只
  • 鸡蛋3个

辅料

辅料

  • 芝麻生抽1大匙
  • 陈醋2小匙
  • 1小匙
  • 辣椒油1小匙
  • 葱花适量
  • 甜椒1小块

配料

  • 百废待兴口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简易难度
  • 适量
  • 酱油适量
  • 葱花适量

咸鱼冬瓜汤的做法步骤

  • 图片 31鲍鱼干用温热水泡发
  • 图片 42备选叁个鸡蛋
  • 图片 53打垮成蛋液
  • 图片 64参与泡鲍鱼干的水
  • 图片 75再补足温热水至小碗七分满,把蛋液轻轻搅动均匀
  • 图片 86用网筛过滤蛋液到另一用来蒸蛋的器皿里。
  • 图片 97过滤好的蛋液,若是外部有气泡,要尽大概去除。那么些蒸蛋深盘加蛋液前本人先行加了点葡萄籽油,一来能够免范粘盘,二来增香。
  • 图片 108盖上保鲜膜,入蒸锅蒸
  • 图片 119蒸到蛋液微微凝固时收取(差不离开锅后7、8分钟左右),摆上泡发好的鲍鱼干,再盖好保鲜膜,回锅继续蒸至蛋液完全凝固就能够
  • 图片 1210蒸蛋时计划味汁:小碗里参加蒜蓉酱老抽、老陈醋、食糖、杭椒油、切碎的葱,拌匀就可以。
  • 图片 1311蒸好的蛋羹
  • 图片 1412浇上味汁开端享受吧。
  • 百废待兴口味
  • 蒸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 简轻松单难度

小秘技1.蛋液要过滤,蒸蛋时,容器一定要盖上,幸免水蒸气滴落进去
2.自家平日蒸三个鸡蛋用一个小碗8分满的水,蒸出来的蛋羹极度嫩,喜欢吃硬一点老一点的,能够适当缩短水的用量
3.调味汁随个人爱好增加。小编偶尔直接在蛋液里加盐

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

  • 图片 151小鲍鱼洗净,壳部用小刷子刷干净
  • 图片 162位居热水里煮一秒钟,拿起去掉外壳,除去杏黄的内脏部分,再在正当划些细小刀纹方便入味
  • 图片 173鸡蛋加2倍凉热水放点盐打匀入蒸锅蒸,快凝结时放下小鲍鱼,把彩椒切小粒,点缀下去,继续蒸约十分钟,出锅飞点葱段,淋点生抽就能够

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