制作简单口感佳,燕麦饼干的做法

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制作简单口感佳,燕麦饼干的做法

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核桃脆饼
糖50克;小苏打1克;色拉油55克;核桃碎40克;鸡蛋液10克;鸡蛋液;普通面粉100克;面用10克;泡打粉2克
将色拉油、鸡蛋液、糖在大你B中混

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核桃脆饼

“媛一家都喜欢吃饼干,我觉得一边看电视,一边吃饼干这是最幸福的事情。但是,现在的饼干真是不敢吃,里面都是色素,添加剂,糖精,防腐剂,吃了非常的不健康,本来我一家3口的体重都是超标的,这样的饼干在多吃点就更容易肥胖了。
自从我家里有烤箱后,我就开始自己做饼干来吃,自己做的饼干,用的材料都是最新鲜的,糖也是好糖,虽然吃都了也是容易发胖,但是起码还能健康,自己做还可以做很多的口味,每次我做成功一样甜点,我都非常的有成就感,哈哈,在有了健康的同时我还多了很多的乐趣。

大家看这款,是用面粉,燕麦,红糖做的,味道很好,营养丰富,媛媛推荐大家做一做,真的很简单,还很好吃!

燕麦大家都知道,营养是非常的丰富的,可以做非常多美食,做饼干也是很好吃。媛媛来给大家介绍下。”

“燕麦营养丰富,是一种低糖、高营养、高能量的保健食品,热量很低,还有助于通便减肥。营养与保健是当代人们对膳食的基本要求,燕麦是谷物中最好的全价营养食品。但燕麦的质地较硬,口感不好,所以很多人不喜欢吃。试试用粗粮做饼干吧,营养与美味兼得!

硬饼干的历史可以追溯到苏格兰的传统燕麦饼,是英联邦军队长期依赖的军粮。这种饼干携带方便,保质期长。极适合战争期间食用。对于高能耗的士兵来说军粮是其战斗力的基本保障,毕竟士兵们最不愿陷入的险境就是弹尽
” 粮 ” 绝。

Anzac biscuits 是澳大利亚和新西兰的传统茶点。 ‘a’ 代表澳大利亚, ‘nz’
代表新西兰。 Anzac 的英文全称是 “Australiand New Zealand Army Corps”
就是 “ 纽澳军团 ” 的意思。 Anzac Day 是为纪念 1915
年第一次世界大战时,纽澳军团前往土耳其襄助英国参战而设立的。士兵上前线,留守后方的妇女们做饼干作为军粮补给。后来这种饼干被流传下来,作为一种纪念。所以这种饼干称为
“ 澳新军团硬饼干 。”

糖50克;小苏打1克;色拉油55克;核桃碎40克;鸡蛋液10克;鸡蛋液;普通面粉100克;面用10克;泡打粉2克

食材明细

食材明细

将色拉油、鸡蛋液、糖在大你B中混合,搅拌均匀。

主料

主料

面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后加入上料中。

  • 面粉90克
  • 黑燕麦40克
  • 黄油40克
  • 葡萄干30克
  • 红糖40克
  • 粗纤维小麦粉80g
  • 无盐黄油40g
  • 酒浸葡萄干30g
  • 燕麦片40g
  • 小苏打2.5g
  • 开水20ml
  • 红糖40g

将核桃碎也倒入上料中,混合后拌成面团;烤箱预热至180°C,烤盘铺不粘纸或不粘布备用。

辅料

取一小块面团,搓成圆球状,放入烤盘,再压扁。

  • 小苏打2.5克
  • 热水20毫升
  • 果味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

在饼干生坯表面刷上一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中上层,以上下火烤约15分钟,烤至表面金黄色即可。

燕麦饼干的做法步骤

玛格丽特饼干

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 图片 31黄油隔水融化,加入红糖,混合搅拌均匀待用。
  • 图片 42将苏打粉放入碗中用开水溶解。
  • 图片 53将苏打水倒入粉盆中搅匀。
  • 图片 64倒入燕麦片、面粉、葡萄干混合搅拌。
  • 图片 75揉成表面有光泽的面团。
  • 图片 86将面团分成小块搓成球,放入烤盘中,按扁。
  • 图片 97烤箱预热180度,放入烤箱中层烤制15-20分钟。
  • 图片 108烤至饼干边缘着色即可。

黄油55克;熟蛋黄1个;糖粉30克;低筋面粉50克;盐1克;玉米淀粉50克。

燕麦饼干的做法步骤

小窍门1、因为是军粮饼干,所以没有加入鸡蛋,牛奶等易坏的物质,否则还没运到前线就已经过保质期了。此饼干虽然健康营养又好吃,但质地非常硬。如果你不喜欢硬饼干的口感,请自己酌情添加黄油或者水来调稀面糊稠度。

将黄油切成小丁在室温下放软,加入糖粉打发。

  • 图片 111食材:面粉90克,黄油40克,小苏打2.5克,黑燕麦40克,葡萄干30克,红糖40克,热水20毫升。
  • 图片 122燕麦很容易熟,我这种黑燕麦只要提前浸泡20分钟就可以了
  • 图片 133葡萄干洗干净浸泡
  • 图片 144黄油隔水放盆里融化
  • 图片 155放入红糖搅拌均匀
  • 图片 166.小苏打用20毫升热水融化放入盆里搅拌均匀
  • 图片 177黑燕麦和葡萄干控干水分加入盆里,,面粉也过筛放入盆里
  • 图片 188搅拌均匀,合成光滑的面团
  • 图片 199取18或是20克面团,揉成小圆球
  • 图片 2010在压成饼就可以了
  • 图片 2111烤箱180度中层,15分钟就好了哦

2、饼干的随意性比较大,不用太拘泥于配方,没有全麦面粉的就用低筋吧,没有葡萄干的也随便换吧。

用粗滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中,均匀地混合成面团,放入冰箱冷藏室内松弛半小时。

烤箱预热至175°C,烤盘铺不粘纸或不粘布。

将松弛好的面团分成小块,揉成圆球,用大拇指按压成小饼状,按压时出现裂纹是正常的,只要饼干生坯不散开就可以。

将饼干坯放入烤箱中上层,以上下火烤约15分钟即可。

燕麦红糖饼干

黄油60克;红糖50克;鸡蛋1个;酒浸葡萄干50克;低筋面粉40克;全麦面粉50克;燕麦片40克。

黄油隔热水盆加热至融化,加入红糖,混合搅拌均匀,凉至常温。

将鸡蛋打散,加入到融化的黄油和红糖中。

倒入燕麦片、面粉和葡萄干混合成比较稠的面糊。

烤箱预热至190°C,烤盘垫不粘油纸。

用勺子一匙饼干面糊,摊在烤盘上,不用刻意整形,每个饼干之间要留适当空隙。

将烤盘放入烤箱中上层,以上下火烤约20分钟即可。

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