教你在家自制美味蜜瓜西米露女士,椰汁西米冻的做法

教你在家自制美味蜜瓜西米露女士,椰汁西米冻的做法

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天天最近渐渐的炎热,在这种天气下不做一两道清凉解暑的甜品来调节味蕾怎么行呢?
冰冰凉凉的蜜瓜汁,配上Q弹的西米露,这道简单快手的解暑甜品在家就能轻松吃到。

夏季吃什么解暑?夏季天气炎热,高温天气不断,这个时候不妨喝碗甜品消消暑,那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小编特意为你推荐7款夏季解暑甜品的做法,这些甜品简单易做,不仅美味,还能防暑,你不妨来试试。

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“今天37度,好热。昨天做咖喱饭时打开了一罐椰浆,趁今天是周日,当然要想方设法做甜品用掉它啦。椰汁西米露很好喝,舀一勺,Q弹的西米就跟着椰汁都滑到喉咙里去了。
还做了个椰汁西米冻,加了西瓜作点缀。放在冰箱里冰镇,冰冰凉凉的,美美的。忍不住多拍了几张图。
今天的甜品都没有用到白砂糖,而是放了蜂蜜,更健康。健康饮食是我们家一贯的主张,所以做每道菜都要用心。”

一、蜜瓜西米露

1、椰汁西米芒果捞

食材明细

主料:西米100g 哈密瓜60g 椰树椰汁250ml

材料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。

主料

制作工艺:

做法:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

  • 西米适量
  • 牛奶适量
  • 椰浆适量
  • 蜂蜜适量
  • 西瓜适量
  • 清水适量

1.准备上述食材。烧一锅开水。哈密瓜切丁

功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。

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2、冰镇水果酸奶

  • 甜味口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

2.水烧开后,倒入西米

材料:酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。

椰汁西米冻的做法步骤

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做法:将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。

  • 图片 61锅中放入适量水烧开,倒入西米;
  • 图片 72开大火煮15分钟,不用盖盖子,不用搅拌;
  • 图片 83加入适量冷水,将水再次烧开;
  • 图片 94捞出西米沥干水分,可见西米中心部分有小白点,且互相粘连成块;
  • 图片 105另烧一锅水,待烧开后再次倒入西米;
  • 图片 116水滚后关火,焖15分钟左右;
  • 图片 127这次捞出的西米中心没有小白点,十分晶莹剔透;
  • 图片 138将煮好的西米填入玻璃容器中,放进冰箱冷藏;
  • 图片 149加入半勺蜂蜜、一勺牛奶、一勺椰浆;
  • 图片 1510如图;
  • 图片 1611挖出一小块西瓜放入杯中;
  • 图片 1712完成。
  • 图片 1813另外还做了椰汁西米露。在西米中加入半碗椰浆、半碗牛奶,以及适量蜂蜜。

3.准备一个大碗,里面放冻水。如果没有冻水,可以像我一样,凉白开里加冰块

功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。

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4.当西米外部透明,只有中间有小白点时,关火,盖上锅盖。再继续焖5分钟

3、桂花牛奶红豆沙

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材料:红豆一小碗,冰糖一块,糖桂花,牛奶适量。

5.5分钟后,白点消失即可。若未消失,则继续焖一会,直至消失

做法:红豆先用冷水浸泡一夜,用清水冲一遍,烧开一锅水,倒入红豆水开后煮2分钟,然后将红豆捞出,弃掉第一遍煮的水,重新在锅中加清水,倒入红豆,水量为红豆的1-1.5倍,放入一块冰糖,大火烧开,转中小火煮至红豆绵软出沙,汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内,放入冰箱冷藏,吃时加适量牛奶,再加适量糖桂花搅拌均匀即可。

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功效:香甜绵软,入口清凉,夏日的解暑佳品。

6.将西米捞出,放入冻水降温

4、椰汁相思糕

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材料:荸荠粉75克,淀粉15克,澄粉23克,椰浆400克,红豆粒240克,细砂糖、香草精少许

7.西米沥水后,盛入碗中

做法:荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状,然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状,用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏,切条即可食用。

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功效:清凉、爽口、香甜,是适宜夏季食用的上等甜品。

8.将哈密瓜盛入西米碗中

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5、桂花龟苓膏

9.直接倒入椰树椰汁,即可

材料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。

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做法:先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

10.最后,摆盘

功效:龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。

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6、蜜汁西瓜捞

11.开吃

材料:西瓜14个,糯米小圆子半包,蜂蜜、白砂糖、水适量

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做法:锅中放水,将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出,过凉水淘净后捞出沥水备用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,注意将籽清除干净,剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;将西瓜汁与糯米团子混合拌匀,食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可,放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!

二、芒果牛奶西米露

功效:西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅,满闷不舒服,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

主料:纯牛奶2袋 西米200g 芒果2个 蜂蜜少许

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制作工艺:

7、酸奶桃树油

1.用刀纵向切开芒果,在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀,再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒

材料:冠益乳50g、天然桃树油50g、冰糖。

2.锅内煮适量的水,水开后加入西米,用木匙不时搅拌,煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火,加盖焖5分钟

做法:将天然桃树油泡10个小时,然后洗净杂质,加入纯净水与冰糖,烧开后熬制10分钟,关火起锅。放置冷却后,放入冰箱冷藏2小时,取出加入冠益乳即可食用。

3.将煮好的西米过冷水,冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用

功效:天然桃树油有清热润肺之功效,加入酸奶,口感爽滑微甜,是夏季清热解暑的绝佳甜品。

4.将牛奶倒入器皿中,淋入少许蜂蜜,加入西米和芒果粒即可

以上就是西米露的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

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