美食菜谱,薯条的做法

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美食菜谱,薯条的做法

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食材清单

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土豆 随意 盐 味精 鸡精 醋 辣椒粉 胡椒粉 凭个人喜好添加
土豆 五个 孜然粉
花椒粉 辣椒粉
土豆
食用油

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

步骤1

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将土豆改刀成条下锅油炸

步骤1

步骤1

步骤2

全家福来一张,本来考虑到麻麻不能吃辣就没有拍辣椒粉,结果做的时候麻麻说放一点辣椒粉吧,就没有另外再拍图了~个头不大的土豆五个,具体量自己控制,我家人少,所以做的也就少一点~

土豆去皮切成条,用冷水泡一分钟捞起

炸好好捞起来备用,将辅料调成汁,同炸好的土豆搅拌均匀

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步骤3

步骤2

步骤2

步骤4

土豆洗净去皮,滚刀切成小块,备用

把土豆放在清水里煮四分钟,放少许盐

最后装盘撒上葱花

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步骤3

步骤3

煮一锅开水,将土豆块放入锅中加少许盐,煮到筷子能够扎穿土豆后,将土豆捞出,沥干水分ps:刚刚好能扎穿就行,不用煮得太软,太软一会炸的时候不好炸

油倒锅里热一下,把沥干水的土豆放锅里炸,炸至金黄色就可以了

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步骤4

步骤4

炒锅中倒油,将煮好沥干水的土豆倒入锅中,略微的炸一下

炸好的土豆沥干油,再放少许盐,也可以加点番茄酱

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步骤5

炸至土豆表皮略微起小泡后,关火,捞出沥干油

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步骤6

将锅中油倒出,留少许底油

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步骤7

倒入孜然粉,翻炒后将土豆倒入锅中,翻炒均匀

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步骤8

加入少许花椒粉,继续翻炒

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步骤9

出国前撒入少许的辣椒粉和少许盐,翻炒均匀即可

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步骤10

成品

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步骤11

成品

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步骤12

我的粉粉军团 小贴士

土豆不用煮得太软,太软反而不好炸,刚刚煮透的程度最好

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