美食食谱,13道好吃有营养菜

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美食食谱,13道好吃有营养菜

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用料
红榄菜适合的量

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姜丝少量

5张图片

珍珠丸子

盐、适量

“西洋菜的食用在西边很布满,北方把它看做野菜偶有食用。西洋菜的养分物质相比周密,在那之中SOD的含量非常高,还包括增添的类脂及生物素。它口感脆嫩,血红蛋白丰裕,适合制作各种菜肴,还可制作而成清凉果汁或干制品,很有食用价值,有“天然清燥救肺汤”的名望。
年未了,大忙呀,相当少上菜了,那个汤是抽空做的,用那几个鲜鲜的老资格汤滋润一下忐忑的肌肤”

主料:瘦肉250克,玉米粒50克,胡萝卜50克,糯米100克

鸡粉适当的量

食物的原料明细

配料:鸡蛋一个,葱、黄姜、生粉、生抽、香油、玉椒粉、黄酒各适合的数量;

生粉适当的数量

主料

做法:

  • 白贝500克
  • 西洋菜500克
  • 猪肉适量

1.江米淘洗干净后用水浸润两钟头以上;瘦肉剁成肉末,插手少量生粉抓匀(生粉的用量可比日常有些多一些),再加入适当的数量的盐、胡椒粉、香油、花雕,打入三个鸡蛋朝三个主旋律拌匀后盐渍十分钟;红萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;

榄菜金菇水豆腐的做法步骤
1.金针菇洗净后切去根部然后焯水备用。

辅料

2.将胡萝卜与包粟粒放入滚水中焯2分钟左右捞出控干;

2.锅内放少许油,烧热后步向姜丝,炒出香味后投入金针菇翻搅。

  • 适量
  • 香菜适量
  • 红萝卜适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 生粉适量

3.将葱段、姜末、焯好的胡萝卜与玉茭粒一齐放入肉末中,继续朝二个势头拌匀;

3.参预水豆腐泡炒匀,再参预适合的量青子菜、盐、鸡粉调味,然后参加适当的量清澈的凉水并盖上锅盖焖2分钟。

配料

4.将泡好的江米风干后平铺在叁个比较宽的长势里;

4.用生粉埋上稀芡就可以。

  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量

5.将拌好的肉馅捏成丸子后放在江米上滚动,使其沾满江米;

6.蒸锅内放水,摆入蒸盘,将江米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸十九分钟就能够。

小贴士
珍珠米、稻谷、黑麦粒不易于熟。除了用水泡,还可以在锅里放小量的水,水刚好没过供食用的谷物,煮开后闷着2个钟头。那样泡的时间短,而且用水量少能够越来越好的保留粮食的类脂。

  • 原味口味
  • 煲工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 总结难度

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白Bessie洋汤菜的做法步骤

色彩缤纷鸡丁

  • 4166金沙手机官网 41白贝、西洋菜、猪肉、姜、红萝卜
  • 4166金沙手机官网 52白贝用淡凉拌浸,西洋菜摘洗干净,豚肉切成条状用盐、糖、鸡粉、老抽、生粉腌15分钟,姜切成条,红萝卜切丝
  • 4166金沙手机官网 63取一汤煲参预水,放下红萝卜块,煲15分钟
  • 4166金沙手机官网 74下西洋菜
  • 4166金沙手机官网 85参预适当的量菜籽油,煮10分钟左右
  • 4166金沙手机官网 96投下白贝,煮至开口
  • 4166金沙手机官网 107下腌过的豚肉丝、姜丝,煮5分钟左右
  • 4166金沙手机官网 118下盐、玉椒粉调味,最终下香菜
  • 4166金沙手机官网 129一锅鲜味的白Bessie洋汤菜就足以装碗了

主要调味品 :鸡腿2个,胡萝卜、玉茭粒、豌豆粒各50克,鲜香信70克;

配料:老姜、葱、鸡粉、干泛酸、水维生素、黄酒、玉椒粉各适合的数量;

做法:

1.将黄姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,到场姜末、鸡粉、粗纤维、花雕、胡椒粉,拌匀后盐渍20分钟;豌豆与包米粒洗净,香信与红萝卜洗净后切成小丁;

2.将豌豆与玉茭粒放入滚水中煮透后捞出风干;

3.热锅放油,下入鸡身上的肉大销路好炒至变色后舀出;

4.锅内余油,下入红萝卜干炒两分钟;

5.再归入香菇,炒匀;6.再归入先前炒好的家凫肉、豌豆、玉茭粒炒匀;7.放入少量的盐炒匀,再放入切碎的葱与生抽炒匀;8.倒入一丢丢水类脂炒匀勾薄芡就可以。

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西葫芦炒虾皮

主要调味料:雄瓜三个,虾皮一些些;

4166金沙手机官网,配料:生姜、独头蒜、葱、鸡粉、剁杭椒各适合的量;

做法:

1.熊瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;黄姜切成块,独头蒜去皮后切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜丝、独蒜、虾皮,小火将其炒香;

3.下入雄瓜丝,转大火将其炒软;

4.放入少量的剁黄椒炒匀;

5.参预少量的盐、葱段、一点点鸡粉炒匀就可以。

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糯甘水豆腐肉饼

主料 :嫩豆腐300克,瘦肉250克,糯米100克,胡萝卜50克;

配料
:鸡蛋一个,黄姜、葱、生粉、老抽、花雕、玉椒粉、麻油各适当的量;模具几个;

做法:

1.先将江米炖熟成江米饭(煮江米饭时要比平时做饭的用水量略少一些),熟后舀出待用;

2.瘦肉洗净剁成肉末,插手一丢丢生粉抓匀,再出席适合的数量的盐、一些些香油、玉椒粉、老抽、黄酒、磕入二个鸡蛋后将其顺一个样子搅动上劲,盖上保鲜膜烟熏半个小时;

3.红萝卜洗净切成末,黄姜切末,葱切成花,水豆腐切大块;

4.将豆腐与胡萝卜分别放入热水中焯烫两分钟左右,捞出自然的干;

5.再将焯烫好的水豆腐用刀背压成泥;

6.将水豆腐泥、红萝卜、姜末、葱段、煮好的江米饭、适合的数量的盐放入盐渍好的肉末中,戴上二次性手套,将其拌匀;此时,早先时代的计划专门的学业就办好啦!

7.蒸锅中归入适合的数量的水,将拌好的肉馅揉成丸子后放在蒸盘上,温火蒸十伍分钟,香糯软滑的豆腐籼糯肉丸就足以出锅啦!

8.
底层锅内放小量油,归入模具,用舀汤的小勺将适宜肉馅舀入模具内;(若无模具,可将肉馅先揉圆再按成小圆饼。小编一齐先用四个模具轮着煎,后来偷懒懒得用模具
一个个地煎,把剩下的馅料随意揉了揉全扔进锅里一锅子煎了出去,省时间啦!反正小编吃的,卖相差一点就不顶牛啦,然而味道一定要好哈!)

9.用调羹将模具内的肉馅压紧实,开大火,待肉饼煎至定型后小心地将模具取下;

10.盖上锅盖,温火将其煎黄一面后翻面,最终煎至两面大青中间熟透就能够,外焦里嫩、满口留香、令人一吃就停不住嘴的水豆腐江米肉饼就煎好啊!

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茶树菇腐竹炖鸡肉

主要质感:三黄鸡半只,腐竹50克,干茶树菇30克;

配料:生姜、干花椒、葱、生抽、酱油、浮椒粉、黄酒各适当的数量;

做法:

1.腐竹洗净用凉水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3分米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水洗濯干净,剪成约5厘米长的段,再用热水浸润15分钟左右;姜切丝,葱切花,干花椒洗净剪成两截,去籽;

2.热锅放油,下入鸡身上的肉与姜片、干花椒,文火清炒至扁嘴娘肉变色;

3.下入两小勺料酒炒匀,再下入小量胡椒粉炒匀;

4.放入两小勺老抽,炒匀上色后将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内,再参与适合的量的水,最后水要没过全数材质;

5.盖上锅盖,煮开后温火煮约15分钟;

6.下入腐竹与适合的量的盐,炒匀后盖上锅盖再温火煮3分钟左右;7.揭发锅盖,小火将汤汁稍稍收干一些后归入一小勺老抽与葱段,炒匀就能够.

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红萝卜炒腐竹

主料:胡萝卜100克,腐竹50克,瘦肉50克;

配料:剁黄椒、黄姜、葱、老抽、生粉各适合的数量;

做法:

1.腐竹提早两钟头左右用热水泡发,泡发后捞出风干先切成约5毫米长的段,再切丝待用;瘦肉切片,参预小量生粉抓匀;红萝卜切成条;黄姜切成片;葱切花;

2.起油锅烧热,下入瘦肉丝爆炒至变色后舀出待用;

3.锅内再步入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,生煎两分钟左右;

4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀;5.出席适合的数量的盐与剁黄椒,生煎一分钟左右使其鲜美;
6.放入切碎的葱与生抽炒匀就能够出锅。

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萝卜烧带鱼

主料:带鱼300克,白萝卜250克;

调味料:剁黄椒、黄姜、独头蒜、葱、花雕、坡洼热粉、鸡粉、老抽各适当的量;

做法:

1.带鱼收拾干净,切成约5分米长的段,参预鸡粉、玉椒粉、黄酒拌匀盐渍20分钟;

2.萝卜洗净削去外皮后切丝,生姜切成丝,独蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

3.热锅放油,用铜筷将带鱼一块块地归入,温火将其煎黄一面后翻面,煎至两面玫瑰红;

4.下入姜蒜炒出香味,再归入白萝卜丝与适当剁杭椒小心地炒匀;

5.参加适合的量的水,盖上锅盖,温火烧开后转中火煮5分钟;

6.参加适当的量的盐与有限披垒粉,炒匀;

7.放入切碎的葱与老抽,炒匀就能够.

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金菜脊骨观者汤

用料:猪脊骨400克,干川草花30克,观者一把,姜、葱、延荽、胡椒粉各一丢丢;

做法:

1.干黄花菜提前一小时用水泡发,摘去硬蒂,洗净挤干;观者用水泡软;脊骨洗净归入沸水中氽烫两分钟左右,捞出洗去血沫;姜切块,葱切花,香荽切段;

2.将管理好的脊梁骨与姜片放入砂煲中,叁遍性插足适合的数量的水(水要没过脊骨并凌驾一些),温火将砂煲预热后中火将其煮开,再转温火煲30分钟;

3.参与南菜,继续煲30分钟左右;

4.投入听众与适当的盐,煲一到两分钟至观众熟软后参与切碎的葱、香荽,撒入少些胡椒粉即可。

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干煎花脸鹌鹑

用料:普通鹌鹑3只(已宰杀好,重约300克),黄椒2个,黄姜、葱、黄酒、胡椒粉、老抽各适合的量;

做法:

1.将新西兰鹌鹑洗净后斩件,黄椒切成小片,黄姜也切成小片,葱切成约3分米长的段;

2.起油锅,下入新西兰鹌鹑与姜片,大热销炒,要将水分炒干,澳洲鹌鹑肉有个别微微发黄;

3.撒入一点点胡椒粉,下入少量的炒酒炒匀;

4.下入黄椒,归入适合的数量的盐,翻搅两分钟左右;5.下入切碎的葱,参加少些酱油,炒匀后装盘就能够。

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西芹炒腐竹

主要调味料:西芹200克,腐竹60克;配料:黄姜、独蒜、葱、剁黄椒、鸡粉各适合的量;

做法:

1.腐竹提早泡发后捞出风干先切成约5分米长的段,再切丝待用;水芹洗净撕去老筋,也切成长5分米左右的丝;黄姜切成条,大蒜去皮切粒,葱切花;关怀QQ
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2.热锅放油,下入姜蒜炒出香味后放入腐竹翻搅约一分钟;

3.下入水芹,翻搅两分钟左右;

4.放入适合的量的剁黄椒炒匀;

5.放入适当的数量的盐、少量鸡粉、葱段炒匀就可以。

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五彩金针菇

资料:金针菇150克,红萝卜50克,红杭椒半个(如不可能吃辣可改为青椒),瘦肉50克,姜、蒜、葱、老抽、生粉各一些些;

做法:

1.先将瘦肉切丝,参与一些些生粉、盐拌匀熏制15秒钟;

2.金针菇切去根部后洗净自然的干,红萝卜、红黄椒切成块,葱切花,姜切条,胡蒜切碎;

3.锅内放油,待油烧热后放入熏制好的瘦肉丝,小火炒至瘦肉丝变色后舀出待用;

4.锅内余油,归入红萝卜丝、金针菇、红黄椒丝、姜、蒜,小火混煮两分钟后放入少量的盐炒匀;

5.倒入炒好的瘦肉丝,炒匀后放入切碎的葱、老抽炒匀就可以。

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金针菇北方枸杞炖猪肚

主要材质:猪肚半个,金针菇150克,枸杞子20克;

配料:醋、紫姜、葱、黄酒、坡洼热粉、麻油各适合的数量;

做法:

1.
洗濯猪肚:先将猪肚表面包车型地铁油脂除去,用清澈的凉水把猪肚内外都洗濯三回,再用盐及醋频频将猪肚揉搓,内外都要搓到,那时会有不计其数粘粘的粘液被搓了出去,用清澈的凉水将
粘液洗涤干净;再将猪肚归入沸水中氽烫至猪肚发白后捞出,放入冷水中,用刀刮去地点的脏物,内外都要刮洗干净,最后用清澈的凉水将猪肚内外洗濯干净
自然的干;(清洗猪肚的相片看起来不是那么美观,所以就从不放上来了哈!)

2.将保洁干净的猪肚切成长约5毫米,宽约0.5毫米的条状;鲜姜切丝,金针菇切去有破烂的根部,择洗干净;葱切花,宁夏枸杞洗净待用;

3.将猪肚与姜片放入高压锅内,再步向少些胡椒粉、芝麻油、花雕,倒入约600亳升水,扣上锅盖,温火烧开后转温火煮二十分钟左右关火;

4.待镇压锅内剩余的气氛排完后,打开锅盖,放入金针菇、中华枸杞与对头的盐,温火煮5分钟左右,最后撒上葱段就能够。

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莴苣笋炒鸡肉

主料:莴笋250克,鸡腿2个;

配料:剁黄椒、花雕、胡椒粉、鸡粉、维生素、生抽、紫姜、葱各少量;

做法:

1.鸡腿剔去骨头,将肉切成丝,加入适合的量的甲状腺素、花雕、鸡粉、玉椒粉拌匀后盐渍20分钟;

2.青笋去皮后切成小条,紫姜切块,葱切花;

3.热锅放油,下入老姜与鸡肉,大火清炒至鸡肉变色;

4.放入青笋生煎两分钟左右;

5.参加少量的剁黄椒炒匀;

6.放入适当的量的盐、酱油、葱段炒匀就能够。

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