4166金沙手机官网养身又暖胃的排骨汤,胡萝卜排骨汤的做法

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“胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。自己家种的胡萝卜煲汤味道清甜,鲜美无比,小朋友连吃了两碗,非常满足。”

问题:胡罗卜怎样吃才有营养?

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用料主料

回答:

胡萝卜中含有非常多的胡萝卜素,胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质,经常吃胡萝卜可以起到保护视力,滋润皮肤,提高免疫力的功效。

  • 4166金沙手机官网 3

    排骨1根

  • 4166金沙手机官网 4

    胡萝卜3根

胡萝卜本身就是一种营养价值比较高的蔬菜。

自己家种的胡萝卜煲汤味道清甜,鲜美无比,小朋友连吃了两碗,非常满足。

辅料

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  • 花生油10克
  • 盐2克

它的β-胡萝卜素含量高达4毫克/100克,β-胡萝卜素能在体内能转化为维生素A。而维生素A有维持视觉功能、增强免疫、促进生长发育等方面的功能。当然,除了胡萝卜,吃其它蔬菜也一样能获取β-胡萝卜素,例如,西蓝花、番薯叶、菠菜、韭菜、番茄、南瓜等蔬菜中也含有比较多的β-胡萝卜素。

主料:排骨1根;胡萝卜3个

胡萝卜排骨汤的做法1.

另外,胡萝卜中维生素C和钾的含量也不低,分别为16毫克/100克、193毫克/100克。

辅料:香油10克;盐2克

食材准备

说到胡萝卜怎么吃才有营养,可能很多人会联想到网上说的“胡萝卜必须炒吃吃”、“胡萝卜生吃等于白吃”这样的话。其实,这是有一定道理的。因为胡萝卜中含有的β-胡萝卜素是脂溶性的(意思是溶解在油脂中的),油脂能促进它的吸收。

胡萝卜排骨汤的做法如下:

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食材准备

2.

所以,胡萝卜适合和有油脂的食物一起烹调,例如,胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉片、胡萝卜烧牛肉等。当然,也未必要用油多的食物,或放很多油来烹调胡萝卜,和有油脂的食物一起吃也是可以的。

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排骨洗净,冷水入锅焯水三分钟

下面推荐一个好吃、营养、又不会太油腻的胡萝卜家常食谱——胡萝卜玉米荸荠排骨汤

排骨洗净,冷水入锅焯水三分钟

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原料:胡萝卜、玉米、荸荠、排骨、姜

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3.

做法:

捞起冲洗干净油脂浮末

捞起冲洗干净油脂浮末

1.玉米切段、荸荠去皮、胡萝卜去皮切成滚刀块备用;

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2.排骨切块焯水;

锅中倒入清水,放入排骨,大火煮开后,转小火慢炖一个小时

4.

3.放入所有材料,大火烧开10分钟左右,转小火慢炖1个小时即可出锅。

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锅中倒入清水,放入排骨,大火煮开后,转小火慢炖一个小时

作者:刘萍萍,营养师,科普作者。新浪微博&微信公众号:刘萍萍生活营养。

胡萝卜去皮洗净切块

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回答:

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5.

胡萝卜含有糖类、脂肪、维生素和纤维素,其中含有大量丰富的胡萝卜素,这种营养素是一种脂溶性维生素,如果用油炒着吃,进入机体后很容易吸收。

一个小时后放入胡萝卜继续小火慢炖半小时

胡萝卜去皮洗净切块

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胡萝卜可以补肝明目、清热解毒、养血美白。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%,每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
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日常推荐的胡萝卜菜谱有:素炒三丝。用胡萝卜生,土豆丝,葱头丝过油清炒,口感好,营养丰富,适合日常使用。胡萝卜片炒鸡蛋。胡萝卜切片备用,鸡蛋炒熟后,将胡萝卜片放入,混炒出锅即可。萝卜土豆炖牛肉。胡萝卜和土豆切块备用,牛肉切块过水,加葱姜炒变色后,加炖肉料加水炖熟后将胡萝卜和土豆块放入,炖至收汁后出锅即可。回答:

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我来分享几道又好看又好吃的做法。

淋入香油

6.

酸辣萝卜丁
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材料

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一个小时后放入胡萝卜继续小火慢炖半小时

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

撒入盐调味,即可出锅享用

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做法

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7.

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁。

成品图

淋入香油

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分。

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3、冷锅里加入适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香。

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8.

4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

撒入盐调味,即可出锅享用

5、将萝卜和调味汁拌匀以后,装入密封保鲜袋,排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。

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6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

胡萝卜排骨汤成品图

蘑菇胡萝卜汤
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材料

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红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

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做法

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1、红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

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2、烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

烹饪技巧

3、待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

排骨焯水可以使汤清亮不混浊,鲜香无异味。

胡萝卜炖羊肉
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材料

胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。

3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。

5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。

玉米胡萝卜排骨汤
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材料

排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。

做法

1、玉米切小段。

2、胡萝卜切滚刀状。

3、葱打结,姜切片。

4、锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用。

5、锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开。

6、滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右。

7、放入适量盐调味即可。

豆腐烧胡萝卜
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材料

豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。

做法

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净,切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上,锅内放植物油烧热,下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块,继续煸炒,再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧,直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡,淋入香油即可。

来自网络

回答:

胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素,在体内,胡萝卜素可以转变成维生素A。胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素,它能明目、润肤、壮身。冬春季孩子爱咳嗽,维生素A可以增强气管粘膜的抵抗力,从根本上预防呼吸道疾病。指导意见:你好!胡萝卜,宜采用:搀、碎、油、熟。搀:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,可以遮盖胡萝卜的味儿。碎:胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,可以破坏细胞壁,使细胞里的养分都出来。油:在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。熟:胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染。

回答:

胡萝卜炒蛋胡萝卜、葱、鸡蛋、青椒,盐1;胡萝卜洗净,切丝2;葱切花、青椒切丝3;鸡蛋打碎放入碗中加少许水,加葱花和盐4;锅里放油,把打散的鸡蛋倒进去5;等煎到金黄时盛出备用6;锅里放油加葱花和青椒翻炒7;倒入胡萝卜丝,加盐翻炒至变软8;再倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀9;出锅,装盘,胡萝卜炒蛋做好了

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